KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT CỦA NHIỆT ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN 3 CHIỀU CỦA THIẾT BỊ GIA NHIỆT VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT ĐẾN HỆ SỐ THANH TRÙNG (F-VALUE) TRONG CHẾ BIẾN HAM...

by Võ Tấn Thành
Published 2010-05-01

MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM

by Tô Quang Trường, Võ Tấn Thành
Published 2012-05-01

TỔNG HỢP CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC NGHIỆM PHÂN TÍCH KHÔNG PHÁ HỦY TRÁI XOÀI BẰNG PHƯƠNG PHÁP VA ĐẬP NHẸ

by Võ Minh Trí, Võ Tấn Thành
Published 2014-10-01

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA TRONG KIỂM SOÁT PHÂN BỐ NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG

by Trần Hồng Tâm, Võ Tấn Thành
Published 2011-05-01

MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN

by Lê Văn Tặng, Võ Tấn Thành
Published 2012-05-01

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA NHẰM KIỂM SOÁT PHÂN BỐ HỆ SỐ TRUYỀN NHIỆT TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA THIẾT BỊ THANH TRÙNG

by Lê Thị Hoa Xuân, Võ Tấn Thành
Published 2011-05-01

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

by Nguyen Duc Toan, Vo Minh Hoang, Võ Tấn Thành
Published 2020-04-01

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến đến chất lượng của nấm rơm tiệt trùng trong bao bì PA

by Nguyễn Bảo Lộc, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Võ Tấn Thành
Published 2021-03-01

Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid

by Võ Tấn Thành, Nguyễn Bảo Lộc, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Hoàng Minh
Published 2020-12-01

Microencapsulation of Lemongrass (<i>Cymbopogon citratus</i>) Essential Oil Via Spray Drying: Effects of Feed Emulsion Parameters

by Nguyen Phu Thuong Nhan, Vo Tan Thanh, Mai Huynh Cang, Tri Duc Lam, Nguyen Cam Huong, Le Thi Hong Nhan, Tran Thanh Truc, Quoc Toan Tran, Long Giang Bach
Published 2020-01-01