Khảo sát điều kiện hoạt động tối ưu của enzyme alcalase thủy phân protein từ thịt đầu tôm thẻ chân trắng

by Nguyễn Văn Mười, Hà Thị Thụy Vy
Published 2018-08-01

Nghiên cứu điều kiện hoạt hóa enzyme protease nội tại từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)

by Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published 2018-04-01

Ảnh hưởng của dung môi và thời gian kết tủa đến hiệu quả tinh sạch sơ bộ enzyme protease trích ly từ thịt đầu tôm

by Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published 2016-10-01

Khảo sát đặc điểm enzyme protease thịt đầu tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) sau quá trình tinh sạch sơ bộ

by Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published 2018-02-01

Nghiên cứu điều kiện cô đặc dịch protein thủy phân từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)

by Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published 2019-04-01

NGHIÊN CỨU TRÍCH LY ENZYME PROTEASE TỪ THỊT ĐẦU TÔM SÚ (PENAEUS MONODON)

by Trần Thanh Trúc, Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Phan Thị Bích Ngọc, Trần Bạch Long
Published 2014-09-01